Maschinen- und Anlagenführer/innen mit der Fachrichtung Metall- und Kunststofftechnik arbeiten in Produktionsbetrieben an Maschinen und Anlagen zur Herstellung von Produkten aus Metall sowie Kunststoff. Zur Fertigung und Produktion gehört, die Unterlagen zum Auftrag zu sichten und anschließend die erforderlichen Materialien, z.B. Kunststoff in Form von Granulat, bereitzustellen. Dann wird die Anlage eingerichtet und in Betrieb genommen. Weitere Tätigkeiten dieses Berufs sind die Bedienung der Anlage, die Qualitätskontrolle der produzierten Teile sowie das Eingreifen in den Fertigungsprozess bei Störungen oder Abweichungen der Anforderungen, wie z.B. Maße. Damit an Maschinen und Anlagen die Funktionstüchtigkeit und Sicherheit gewährleistet werden kann, werden diese regelmäßig instandgehalten. Dazu gehören beispielsweise das Austauschen von Verschleißteilen und das Auffüllen von Schmierstoffen.

Zu den Anforderungen gehören technisches Verständnis, handwerkliches Geschick und eine sorgfältige sowie genaue Arbeitsweise und die Bereitschaft zur ständigen Weiterbildung, um mit den Entwicklungen in der Metalltechnik Schritt zu halten.

Die Ausbildungsdauer beträgt in der Regel 2 Jahre.